De 2018 à 2022, elle est ministre de la Sécurité publique et ministre responsable de la Capitale-Nationale au sein du gouvernement de François Legault. Depuis le 20 octobre 2022, elle est ministre des Transports et de la Mobilité durable.
Du côté de sa vie personnelle, la vice-première ministre a accueilli son premier enfant en décembre 2016, en donnant naissance à sa fille, Capucine. Puis, en janvier 2020, elle a accueilli son deuxième enfant, un petit garçon prénommé Christophe.
Toujours transparente avec sa communauté en ligne, Mme Guilbault publie fréquemment des photos en famille sur ses réseaux sociaux. Dans les dernières heures, elle a d'ailleurs partagé une adorable photo avec ses deux enfants, dans ses stories sur son compte Instagram: